Dlouhou dobu jsem se odhodlávala k vyzkoušení kávové cascary, až si mě cascara našla sama. Ale co to vlastně vůbec je?
Víte že káva pochází z třešní?
Milí, drazí, kávová cascara je sušená slupka z kávového plodu. Kávovník totiž plodí třešně, které se skládají ze slupky a právě kávového zrna. Zatímco kávové zrno se suší a praží, slupka se většinou vyhazuje nebo využívá jako hnojivo.
Jelikož jsou ale lidé zvědaví, jednou někoho velmi chytrého napadlo, že zkusí slupky zalít horkou vodou a udělat si z nich čaj – a vznikla cascara!
Jak chutná cascara?
Nápoj z cascary má obvykle sladkou chuť a občas nějakou tu kyselost, pokud často pijete čaje, neměli byste mít s konzumací cascary žádný problém. S chutí samozřejmě také opět záleží na odrůdě, původu a způsobu zpracování kávovníku. Rozhodně je ale důležité zmínit, že tyto kávové slupky by měly pocházet pouze z farem, které nevyužívají pesticidy a další škodlivé látky pro nás konzumenty.
Tak co, ochutnáš také někdy cascaru?
Lucie Ptáčková 
Napsat komentář